Pan casero fácil y rico

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Siempre quise poder hacer pan y que me salga bien. Lo había intentado antes pero francamente los resultados no fueron nada del otro mundo.

El otro día encontré ésta receta de Anna y la recomiendo. Es fácil y demora mucho menos que otras. Lo único que añadí fueron las semillas de girasol, me encantan los granos. ¡Queda delicioso!

Cuando lo hago duplico la receta pues si no lo comemos durante la semana lo congelo. Aquí va la receta :

Pan casero (proporciones para 2 panes)

Ingredientes

  • 1000 g (8 tazas) de harina de trigo (harina común y corriente)
  • 700 ml de agua templada (3 tazas)
  • 12 g de levadura deshidratada o 30 g de levadura fresca
  • 20 g de sal
  • 30 g de azúcar
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 100 gramos de semillas de girasol

Preparación

Disolver la levadura en un poco de agua (descontarla de los 700 ml) y añadir el azúcar. Remover hasta que la levadura esté completamente disuelta.

En un recipiente grande verter el agua templada, la levadura, media taza de harina y el aceite de oliva. Mezclar todo bien con una cuchara de madera.

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Tapar con un mantel/paño y dejarla reposando una media hora. Al cabo de ese tiempo (la mezcla debe estar ya llena de burbujas) agregar la harina.

Mezclar y añadir toda la harina de a pocos. Agregar la sal y los granos de girasol. Mezclar todo y trasladar a una superficie limpia y seca. Amasar unos 10 minutos. Dejar reposar 30 minutos.

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Engrasar y enharinar dos moldes de más o menos 22 cm de diámetro. Colocar papel engrasado al fondo.  Sacar la masa del pan y darle una forma redonda. Se le pueden hacer cortes para que darle un acabado de panadería. Espolvorear con harina la superficie.

Colocar en el horno a 200 grados° (calor arriba y abajo) y sin precalentar durante 35 a 40 minutos. Colocar un recipiente refractario pequeño con agua mineral dentro del horno para que los panes no se sequen durante el horneado. Luego de 40 minutos tus panes estarán listos. Dejarlos enfriar  antes de servir.

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